Sandeman Quinta do Seixo Vintage Porto 2017 es un vino excepcional, producido exclusivamente a partir de de una cuidadosa selección de uvas de Quinta do Seixo, situada en el Douro, en la subregión de Cima Corgo.
Color rubí intenso, casi opaco. Aromas de excelente complejidad e intensidad, con notas de frutas negras y rojas, matorral, especias y toques balsámicos que armonizan perfectamente con notas finales de pizarra. De gran volumen en boca, con taninos opulentos y firmes, con una acidez bien equilibrada que invita a un final vigoroso.
- VARIEDADES: 42% Touriga Franca, 31% Touriga Nacional, 15% Vinha Velha, 7% Tinta Roriz, 5% Sousão.
- VINIFICACIÓN: Realizada en la bodega Quinta do Seixo a partir de uvas seleccionadas de parcelas existentes en la Quinta. Las uvas se seleccionaron en el viñedo y a su llegada a la bodega. Tras el estrujado suave y el despalillado, se realizó una maceración suave mediante pisado en lagares de granito tradicionales a temperatura controlada. En el momento oportuno, se añade aguardiente de vino para detener la fermentación y “beneficiar” al vino. Este proceso se realiza de manera independiente para cada variedad de uva, en función de su maduración y dulzor.
- MADURACIÓN: Tras la vendimia, el vino permaneció en el Duero, donde fue sometido a su primera trasiega durante el invierno. En la primavera siguiente, fue transportado a Vila Nova de Gaia para entrar en el proceso tradicional de envejecimiento del vino de Oporto, en barricas de roble. Durante este período, los vinos se sometieron a nuevas trasiegas, análisis y pruebas para controlar su evolución. La mezcla final se obtuvo tras una rigurosa selección de los vinos, con el fin de garantizar la mejor calidad posible.
