AURA Selección Parcela Avutarda 2019

19,75 

94 puntos Guía Gourmets

Nacido de nuestra Finca La Avutarda, llamada así como homenaje a dicha especie de aves que abundan al amanecer en los campos de Castilla, es cultivada completamente a mano. Una edición limitada de 2.500 botellas, de gran personalidad. Una apuesta por la tradición y la viticultura, siempre anclada en la tierra.

Aura Selección Parcela Avutarda es el compañero ideal para todo tipo de pescados y mariscos, carnes blancas y rojas, incluso con caza, ya que su marcado carácter aguantará la fuerza del potente sabor de la carne.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, recomendamos tomarlo entre 8 y 10º C.

Aura Avutarda, un Rueda para dejar volar la imaginación

AURA Sauvignon Blanc 2022

9,25 

Vendimia nocturna para garantizar que la uva entre en bodega a una temperatura entre 10° y 15 °C, dado que cuanto menor es la temperatura, mayor es la protección de los aromas varietales. El hecho de vendimiar de noche supone asimismo un importante ahorro energético, favoreciendo así la sostenibilidad durante la elaboración.

Aura Sauvignon Blanc tiene un color Amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.  De gran riqueza aromática, destacan sus intensos matices a mata de tomate, fruta tropical, pomelo y espárrago verde. En boca tiene una entrada explosiva, es graso y equilibrado en acidez, volviendo a aparecer los tonos tropicales con un largo final.

AURA Vendimia nocturna 2022

8,25 

92 puntos Guía Gourmets

Aura debe su nombre al velo luminoso que envuelve los racimos al atardecer, durante las horas previas a la vendimia. Una labor que se realiza por la noche, para preservar los aromas y el color de las uva, que en este vino se simboliza con la imagen de un búho, el ave trasnochadora por excelencia.

Aura Vendimia Nocturna combina con mariscos y pescados crudos, cremas, foies, carnes blancas, escabechados y quesos frescos. Al ser un vino tan intenso es perfecto también con carnes rojas, debido a su estructura en boca.

Sugerimos servirlo entre 8 y 10º C, para disfrutarlo en plenitud.

Aura Vendimia Nocturna, un Rueda para el día y la noche

Duquesa de Valladolid 2022

6,45 

Reflejo de la tierra que le ve nacer, ha sido elaborado a partir de la variedad de uva autóctona Verdejo. Un vino lleno de vitalidad, de recreo y de campo, que consigue trasladarnos su visión más despreocupada y relajada.

Duquesa de Valladolid es perfecto para cualquier aperitivo o entrante frío, ensaladas suaves, arroces de pescado, pastas, pescados a la plancha y carnes blancas.

La temperatura de servicio ideal es de entre 10 y 11º C.

Un blanco para quitarse el sombrero.