Santiago Ruiz 2019

40,35 80,70 

13,45‬ € por botella

Conocido universalmente como el «padre del Albariño», Santiago Ruiz fue todo un visionario de su época y un gran embajador de los vinos de Rías Baixas. Su vino, cuenta a través de su etiqueta una bonita historia familiar: el mapa que una de sus hijas dibujó para que los invitados llegaran a su boda hace más de 50 años. Un detalle que quiso incorporar a sus botellas y que ha llegado así hasta nuestros días.

Santiago Ruiz combina con cualquier aperitivo, arroz, marisco y pescado en general, carnes blancas, foie y sushi.

Sugerimos servirlo entre 10 y 11º C, para disfrutarlo en plenitud.

Santiago Ruiz, puro O Rosal

Rosa Ruiz 2019

50,70 101,40 

16,9‬0 € precio por botella

La hija menor de Santiago Ruiz heredó de su padre el amor por la tierra. Rosa Ruiz es un vino singular, de edición limitada, de viejas cepas de Albariño emparradas al estilo tradicional, al pie de la antigua bodega, hoy museo, ubicada en el corazón de O Rosal, donde la propia Rosa paseaba con su padre por las viejas viñas plantadas por sus antepasados. Su etiqueta se inspira en uno de esos momentos de Rosa y su padre durante una de tantas tardes compartidas en el balcón de la bodega.

Rosa Ruiz es ideal como aperitivo y acompaña no sólo mariscos, pescados y arroces sino también masas hojaldradas saladas, como las tradicionales empanadas gallegas, o patés.

La temperatura de servicio ideal es de entre 10 y 11º C.

Rosa Ruiz, Puro Albariño

AURA Selección Parcela Avutarda 2018

47,70 95,40 

15,9‬0 por botella

94 puntos Guía Gourmets

Nacido de nuestra Finca La Avutarda, llamada así como homenaje a dicha especie de aves que abundan al amanecer en los campos de Castilla, es cultivada completamente a mano. Una edición limitada de 2.500 botellas, de gran personalidad. Una apuesta por la tradición y la viticultura, siempre anclada en la tierra.

Aura Selección Parcela Avutarda es el compañero ideal para todo tipo de pescados y mariscos, carnes blancas y rojas, incluso con caza, ya que su marcado carácter aguantará la fuerza del potente sabor de la carne.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, recomendamos tomarlo entre 8 y 10º C.

Aura Avutarda, un Rueda para dejar volar la imaginación

AURA Vendimia nocturna 2019

47,40 

7,90 € por botella / Solo se vende en caja de 6

92 puntos Guía Gourmets

Aura debe su nombre al velo luminoso que envuelve los racimos al atardecer, durante las horas previas a la vendimia. Una labor que se realiza por la noche, para preservar los aromas y el color de las uva, que en este vino se simboliza con la imagen de un búho, el ave trasnochadora por excelencia.

Aura Vendimia Nocturna combina con mariscos y pescados crudos, cremas, foies, carnes blancas, escabechados y quesos frescos. Al ser un vino tan intenso es perfecto también con carnes rojas, debido a su estructura en boca.

Sugerimos servirlo entre 8 y 10º C, para disfrutarlo en plenitud.

Aura Vendimia Nocturna, un Rueda para el día y la noche

Duquesa de Valladolid 2019

33,90 

5,65‬ € por botella / Solo se vende en Caja de 6

Reflejo de la tierra que le ve nacer, ha sido elaborado a partir de la variedad de uva autóctona Verdejo. Un vino lleno de vitalidad, de recreo y de campo, que consigue trasladarnos su visión más despreocupada y relajada.

Duquesa de Valladolid es perfecto para cualquier aperitivo o entrante frío, ensaladas suaves, arroces de pescado, pastas, pescados a la plancha y carnes blancas.

La temperatura de servicio ideal es de entre 10 y 11º C.

Un blanco para quitarse el sombrero.